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花环夹沙面包


       花环夹沙面包是面包生产工艺中的一个新的品牌。是在原来的面包工艺基础上加上夹沙等其它的佐料,使面包的食用上产生了特殊的美味。
材料
高粉200g、糖30g、盐2g、酵母3g、蛋半个、牛奶100g、黄油20g 红豆沙适量

做法
1、面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵。2、发好的面团排气分割,松弛15分钟。3、把面团擀成薄片,把少量豆沙放在上面,摊开。面包4、自上而下卷起来,捏紧边,搓成条形。5、打个结,长的一头从结下方穿过,翻下去与另一头捏紧。6、整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。7、发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干,表面刷蛋液。8、烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间。阳光烘站
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